الثلاثاء، 03 أبريل 2018 - 11:23 ص

ارتبطت عادات عند المصريين منذ القدم، بأكلات يوم شم النسيم ولم يقتصر الأمر على أكل الفسيخ والرنجة ولكن هناك أكلات خفيفة ارتبطت بيوم شم النسيم ومنها الحلبة الخضراء.

قال خبير التغذية سعيد متولي، إن الحلبة الخضراء من أطعمة شم النسيم حيث إنه اعتاد المصريون على تناول الحلبة المنبتة عن طريق نقعها بالماء ليلة كاملة ثم وضعها بأكواب ملفوفة بشاش وترش بالماء من حين لآخر حتى تنبت عيدانها فهي تحتوى على زيوت ومواد بروتينية والفسفور ومواد نشوية تماثل في ذلك زيت كبد الحوت ومن الفوائد المرغوبة لغناها بفيتامين A- B- C والألياف وبها قدر كبير من مضادات الأكسدة وهى:

-ترفع كفاءة الجهاز الهضمي وتخلص القولون من فضلاته لغناها بالألياف وطاردة للغازات، وتذهب انتفاخ البطن.

-منشط جنسي قوى خاصة للرجال .

-فاتحة للشهية وطاردة للبلغم

-تكبر الصدر للسيدات وتشده وأيضا الخلفية ونفخ الوجه.

-تخفض من مستوى السكر في الدم وتقلل تساقط الشعر كما تعزز نموه.

-تحسن البشرة وتزيد من نضارتها وحيويتها.

-تنشط الكبد وتقيه من الأمراض الغير مرجوة له .