الأحد، 10 يونيو 2018 - 01:10 ص

تبدأ «بوابة أخبار اليوم» في تقديم طرق إعداد حلويات العيد وبخطوات بسيطة مع الشيف نيفين عباس يوميا، حتى تستطيع ست البيت التنوع في أطباقها خلال أيام عيد الفطر المبارك.

المعمول بالملبن

المقادير:

- كوب سميد ناعم.

- نصف كوب دقيق أبيض.

- نصف كوب سمن.

- نصف كوب لبن.

- ملبن.

- رشة ملح.

الطريقة:

- يقلب الدقيق والسميد والملح معا.ً

- يوضع السمن للسميد ويقلب.

- يوضع اللبن بالتدريج للخليط ويقلب حتي تحصلين علي عجينة متماسكة مع ملاحظة احتمالية عدم احتياج كل كمية اللبن.

- يشكل المعمول في الأشكال الخاصة بتشكيله، ثم قومي بعمل تجويف في المنتصف ويوضع به الملبن ثم يغلق جيداً ويشكل.

- يرص في صينية ويخبز المعمول في فرن 180 درجة علي الرف الأوسط حتي يصبح من الأسفل ذهبي قليلا.ً

- يخرج ويترك ليبرد ثم يقدم.