الأحد، 08 يوليه 2018 - 07:41 م

تنظيف الأوانى بعد وقبل الوجبات من أهم عوامل الحفاظ على الصحة وتفادى الأمراض، هكذا نصح خبير التغذية، سعيد متولي، قائلًا أن «الغذاء بعد طهيه جيدا تبدأ سلسة تحلله ونمو الميكروبات عليه ويقلل ذلك الفساد عمليات التبريد والتجميد للغذاء».

وأضاف خبير التغذية، أنه عند ترك القليل من الغذاء في الأوانى بلا اهتمام بالتنظيف أو التنظيف بشكل غير متقن تتكاثر أنواع عديدة من الميكروبات وتنتج عنها إنزيمات عديدة تكون سببا فى إتلاف أعضاء الجسم وتظهر الأعراض فى صورة مغص أو تسمم أو إتلاف بالكبد وغيرها.

وأشار سعيد متولي، إلى أن الأخطر من تلك الأثار هو أن لا يتم شطف الأوانى بعد الغسيل بمساحيق الغسيل المختلفة، بما فيها من مكونات شديدة الضرر، حيث قد تؤدى تلك المكونات إلى الإصابة بالعديد من الأمراض خاصة السرطان.

ونصح خبير التغذية بأنه لابد دائما من الأهتمام بنظافة أوانى الطهي وتقديم الوجبات مع الاهتمام الكبير أيضا بتنظيف الخضار والفاكهة قبل تناولها.