الأحد، 12 أغسطس 2018 - 10:42 ص

بدء العد التنازلي لعيد الأضحى المبارك، وهو معروف بعيد اللحمة، ويكثر فيه تناول اللحوم، ولكن تحتار الكثير من السيدات في عمل « الكوارع»، لذلك نقدم لك طريقة سهلة وشهية.

المكونات:

1  زوج كوارع مقطعة

طماطم مقطعة صغيرة

بصلتين مقطعين شرائح

ربع ملعقة ثوم مفروم

خل وملح وفلفل اسود

ورق لورا وحبهان

 2 ملعقة من السمنة

الطريقة :

 - نغسل الكوارع جيدا وننقعهم بالماء والخل والملح لمدة ساعة

-  ثم نحضر إناء ونضع فيه ملعقتين سمنة حتى تسخن ونضيف الكوارع بعد تصفيتها من الماء والخل

 -  ونضيف الفلفل الأسود وورق اللورا

- ثم نضيف البصل ونقلب حتى يتغير لون الكوارع إلى اللون الذهبي

- ونضع عليها الماء وتترك حتى تغلي ثم انزعي الريم

- ثم ضعي الطماطم المقطعة والحبهان

- ونتركها لمده ساعتين حتى تنضج وضيفي الثوم المفروم عليه ملعقتين سمنه ونحمره

- وبعد كدا نحطه ع الشوربة و اتركيها تغلي ونطفي النار عليها