الإثنين، 12 نوفمبر 2018 - 08:48 ص

تقدم الشيف سعاد النمس، في طبق اليوم، طريقة عمل «البصارة» بطريقة لذيذة وسهلة، وستنال إعجاب أسرتك. 

المقادير
ربع كيلو فول مدشوش
حبة كرات صغيرة
حبة بصل اخضر
نصف حزمة بقدونس
نصف حزمة كزبرة خضراء
بصله صغيرة
3 فصوص ثوم 
نصف ملعقة صغيره كمون
ربع ملعقة صغيره فلفل
أوراق عود نعناع أخضر
لزينة الوجه
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ملعقة كبيرة سمسم
 4 ملاعق زيت

طريقة التحضير
-يقطع الخضار ويغسل الفول ويصفى ويسلق مع الخضار حتى النضج
-يهرس ويتبل بالبهار والملح والفلفل
-يترك يغلى على النار مع التقليب ويجب ان يكون مكشوف
-يحمر الثوم المهروس مع الكسبرة الجافة والسمسم ويصفى زيت التحمير على خليط الفول ليعطى رائحة
-عندما يغلظ القوام تغرف وتجمل بالثوم المحمر مع الكسبرة الجافة والسمسم إن وجد وممكن الاستغناء عن السمسم ونكتفي بالكسبرة الجافة والثوم.