السبت، 09 مارس 2019 - 01:30 م

فن الطهي لا يحتاج سوى تحصيل ومعرفة بعض الخبرات البسيطة، التي تعد في الوقت نفسه غاية في الأهمية لكل ربة منزل، تريد دائما أن تكون ملكة داخل مطبخها.

نقدم لك 10 أسرار من فن الطهي للحصول على طعم مميز وهي:

-أضيفي إلى البصل عندما تحمريه قليل من السكر والملح وقليل من الكزبرة وستشاهدين الفرق.

-عند تحضير التبولة انقعي البرغل بعصير ليمون وزيت زيتون بدل الماء وسيختلف الطعم كليا.

-المحاشي والتبولة: لا تقدمي هاتين الأكلتين فورا إلى المائدة بعد تحضيرهما اتركيهما لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم وبإمكانك إعادة التسخين للمحاشي.

-اعتدنا أن ننقع الأرز بالماء قبل طهيه لذا ننصحك بنقعه بماء مع إضافة قرص ماجي أو مرق دجاج ولاحظي الفرق.

-الدجاج واللحم: لتقوم بتتبيل احترافي مضمون ضعي الدجاج أو اللحم بعد التتبيلة في كيس بلاستيك وإغلقيه جيدا لمدة ساعة.

-أضيفي إلى العجينة ملعقتين من اللبن وستلاحظين كيف ستكون العجينة تماما مثل "بيتزا هت".

-إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس.

-إذا زاد طعم الثوم في الأكل نضع قطعه من الزنجبيل فتخفف من طعم الثوم .

-عند احتراق الأرز لا نقوم بتحريكه ونغطيه برغيف من الخبز أو غرس قطع من البطاطس داخل الأرز ونغطيه فيمتص رائحة الاحتراق .

-أضيفي ملعقة من الخل والملح إلى الماء الذي تغسلين به الخضراوات فتموت الجراثيم العالقة بها وتهبط إلى القاع.