الخميس، 14 مارس 2019 - 08:55 ص

تقدم الشيف نيفين محمد بدوي في طبق اليوم «الطرب الكفتة» بطريقة مختلفة وسهلة وفي نفس الوقت شهية وستنال إعجاب أسرتك.

المقادير 
نصف كيلو لحم مفروم معه قطعة "ليه ضاني" 
1 ثمرة بصل مفرومة ومصفا من الماء 
فص ثوم ناعم جدا
نصف ملعقه فلفل أسود 
رشه جوزة الطيب 
ملح
منديل طرب ضانى 
ملعقة صلصة
ملعقه زيت 
قطعه فحم 

الطريقة 
-نضع اللحم مع تفل البصل وفص التوم والملح والتوابل وتقلب جيدا ونضع قطعة الفحم مشتعله ونقطة زيت وتغطا.

-يقطع المنديل إلي قطع ويصبع الكفته صوابع حسب الرغبه وتلف جيدا في المنديل الطرب وترص وتترك ساعه في الثلاجه.

-تخرج تشوي سواء علي شوايا جريل أو شواي فحم المتوافر وعند الشوي يقلب ملعقة الصلصة وماء المتبقي من البصل وملعقه الزيت تقلب ويدهن بها قطع الطرب عندي الشوي.

-يقدم مع العيش المحمص بعد شوي الطرب.