الجمعة، 10 مايو 2019 - 01:34 م

 يحتاج جسم الإنسان للكثير من السوائل والسكريات في شهر رمضان، لتعويض فترات الصيام التي تدوم هذا العام لأكثر من 15 ساعة تقدم الشيف «سعاد النمس» قائمة يومية من العصائر والمشروبات المفيدة للصائمين ومنها «العرقسوس» يحتوي الكوب على 100 سعر حراري وهذه السعرات مبينة للكوب الواحد 250 مل، ولكن تعتمد العصائر على كمية السكر التي تضعينها أيضًا على العصير.

المقادير:

ربع كوب عرقسوس

نصف ملعقة كربوناتو

ربع كوب ماء للعجن

الطريقة:

ضعي العرقسوس في طبق كبير وعميق وضيفي عليه الكربوناتو وقلبيهم جيدا ورشى عليهم ماء بسيطة يعنى العرقسوس يكون "مندي"، في شاش نظيف ضعي العرقسوس واقفليه جيدًأ، اتركيه ساعتين حتى يخمر حتى يصبح لونه أحمر خفيف وضعيه في الماء حوالي 2 لتر واتركيه لليوم الثاني حتى ينزل العصارة .