الثلاثاء، 14 مايو 2019 - 11:56 ص

تتزين موائد المصريين في شهر رمضان الكريم، سواء في وجبة الإفطار أو السحور، بالعديد من أنواع الحلويات، لتعويض ما يفقده الصائم من سكريات خلال ساعات الصيام.

تقدم الشيف «آسيا عثمان» حلو اليوم «مهلبية الورد بالجيلي»

المقادير
4 كوب لبن
1/4 كوب ماء ورد
5 ملعقة كبيرة نشا
1/2 كوب سكر
رشة ملح
1-1/2 كوب ماء ساخن
1/2 كوب شربات ورد
2 ملعقة كبيرة جيلاتين
6 ملعقة كبيرة سكر
فستق مطحون للتزيين

خطوات التحضير:-

- يمزج اللبن مع السكر والنشا ويغلى على النار.
- عندما يتكاثف يرفع من على النار، ثم تضاف رشة الملح و ماء الورد و يخفق الكل جيدا بالمضرب اليدوي.
- يسكب المزيج في كؤوس التقديم مع ترك مساحة للجيلي و يبرد الكل في الثلاجة الى ان يبرد تماما.
- يمزج الماء الساخن مع شربات الورد، السكر ثم تضاف الجيلاتين ويقلب الكل جيدا فوق نار متوسطة إلى أن تذوب الجيلاتين.
- يترك ليبرد تماما ثم يسكب فوق المهلبية الباردة ويعاد للثلاجة مرة أخرى ويترك ليتماسك 4 ساعات على الاقل.
- يزين بالفستق ويقدم.