الثلاثاء، 06 أغسطس 2019 - 03:34 م

يتدافع المسلمون على شراء اللحوم في عيد الأضحى، حيث أنها وجبة رئيسية في هذه المناسبة، وقد تحتوي مائدة عيد الأضحى على بعض اللحوم المصنعة، لكنها دائمًا ما تكون محل اتهامات عديدة بكونها غير صحية.

قال خبير التغذية سعيد متولي إن اللحوم المصنعة طعمها لذيذ وسهلة الإعداد، ويمكن إعدادها في المنزل، موضحًا أن هناك نوعان من اللحوم المصنعة، أولهما التي تصنع في المنزل بإضافة التوابل المختلفة المميزة لها وتكون أقل ضررًا رغم ارتفاع تكلفتها.

وأضاف أن اللحوم المصنعة التي يتم تداولها في الأسواق تكون في صورة "لانشون - بيفى - ىسجق وغيرها" وتكون أسعارها منخفضة لأنها تحتوي على كميات قليلة من اللحوم، معتمدة على بدائل اللحوم مثل فول الصويا الذي يعتبر سلاح ذو حدين، إن لم يستخدم بصورة صحيحة، فهو غني جدا بالبروتين  والأحماض الأمينية، ولكنها تحتوي على هرمون شبيه بالهرمون الأنثوي "الاستيروجين" الذي يغير في التركيب الهرموني للأطفال والكبار؛ فيصبح فيجعل الأولاد قريبي الشبه بالإناث في الصفات، مسببا ضعف القدرة الجنسية، كما يخل بالتركيب الهرموني للسيدات ويغير الكثير من صفاتهن النسائية، كما أن هذه الأنواع المصنعة، تحتوي على مركبات عديدة من الصوديوم والتي تزيد ضربات القلب وترفع الضغط وتسبب مشاكل عديدة بالدورة الدموية.