الأربعاء، 18 ديسمبر 2019 - 10:11 ص

بعض ربات المنزل تبحث عن حيل لتسوية اللحوم الحمراء بشكل سريع خاصة إذا كانت كمية اللحم كبيرة، لذا تقدم الشيف عظيمة حمدي بعض الحيل التي تستخدم أثناء الطهي اللحم، سواء بالسلق أو التحمير أو الشواء.

-ضعي ملعقة من السكر عند تسوية اللحوم يساعد على إعدادها بشكل أسرع.

-إذابة اللحوم المجمدة قبل إعدادها وضعيها في الماء الفاتر ونقاط من الخل، لأن التجميد يزيد من فترة تسويتها.

-لا تضعي الملح في بداية سلق اللحمة لأنه يؤخر نضوجها.

-استخدمي العسل أثناء شواء اللحمة، لأنه يساعد على نضوجها وزيادة مذاقها.

-إضافة الزبادي والخل إلى تتبيلة لحمة الشواء أو التحمير، وتترك فترة طويلة في التتبيلة حتى تعطي مذاق لذيذ وتسوية أسرع.