الأحد، 22 مارس 2020 - 08:25 ص

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «ظفائر الخبز بالعسل»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، لتقديمه لأسرتك كوجبة إفطار لذيذة.

المقادير:

-        نصف كيلو دقيق.

-        ملعقة صغيرة خميرة فورية.

-        ملعقة صغيرة سكر.

-        ربع ملعقة صغيرة ملح.

-        ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.

-        ربع ملعقة صغيرة حبهان ناعم.

-        نصف كوب زيت.

-        حليب للعجن دافئ.

الطريقة:

-   يقلب الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والقرفة والحبهان.

-   يوضع الخليط في العجان ويضاف لهم الزيت ويقلب.

-   يضاف الحليب بالتدريج حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

-   تترك لتخمر بمكان دافئ بعد أن تغطي.

-   تقسم العجينة كرات صغيرة الجحم.

-   تفرد كل كرة بشكل طولي ثم تلف من المنتصف لنحصل على قطعتين من نفس العجينة.

-   تلف ظفيرة عن طريق إدخال كل قطعة في الاخرى ثم تترك لتخمر قليلاً.

-   توضع بالفرن متوسط الحرارة حتي تصبح ذهبية اللون، ثم تخرج ويوضع عليها العسل وتقدم