صورة تعبرية
طبق اليوم.. «فطائر باللحمة» في 5 خطوات
الثلاثاء، 07 أبريل 2020 - 08:50 ص
قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم «فطائر باللحمة»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
للفطير:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيره ملح.
- ماء للعجن.
الحشو:
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- كوب لحم مفروم.
- بصلة كبيرة شرائح.
- زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- حبة طماطم مقطعة.
الطريقة:
لتحضير العجينة:
- يوضع الدقيق في العجان وتضاف له الملح، ثم يضاف الماء وتعجن وتترك ترتاح قليلا.
لتحضير الحشو:
- يوضع الزيت مع البصل في مقلاة على النار ويحرك حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل وتترك لتنضج قليلاً.
- توضع العجينة على سطح مرشوش بالسمن البلدي وتفرد رقيقة جدا.
- يوضع عليها في المنتصف كمية اللحم والطماطم والزيتون، ثم تغلف مثل الظرف وتدهن كريمة أو سمن.
- تدخل الفرن حتى تتحمر ثم تقدم.