الإثنين، 18 مايو 2020 - 10:46 ص

تقدم «بوابة أخبار اليوم» طبق دايت طوال شهر رمضان، ليكون طبق مميز على مائدة الإفطار، لتناول طعام شهي بدون زيادة في الوزن.

وتقدم الشيف نيفين عباس طبق اليوم «المقلوبة»:

المقادير:

-        كوب أرز بني دايت.

-        خضروات مشكلة مقطعة.

-        مكعبات لحم.

-        بهارات لحم وملح وفلفل وقرفة.

-        2 ملعقة زيت زيتون.

الطريقة:

-        ترص شرائح الخضروات في صينية.

-        تشوى في الفرن بعد أن تدهن بقليل من الزيت.

-        تخرج وتترك جانباً.

-        يسلق اللحم بالطريقة التقليدية.

-        احضري قدر غير لاصق، وضعي به طبقة من الخضروات المشوية ثم الأرز ثم اللحم ثم الخضروات.

-        تقلب بهارات اللحم مع الملح والفلفل والقرفة وزيت الزيتون، وتضاف للمرقة ويسقى الأرز بها.

-        يرفع علي النار حتى تمام النضج.

-        يقلب القدر في طبق التقديم بحذر ويقدم.