الثلاثاء، 16 يونيو 2020 - 08:06 ص

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم «بيتزا دجاج البافلو»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:
للعجين:
-    2 كوب دقيق.
-    ماء للعجن.
-    ملعقة صغيرة ملح.
-    ملعقة كبيرة خميرة.
-    ملعقة كبيرة سكر.
للدجاج:
-    صدر دجاجة مقطع مكعبات بدون جلد وعظم.
-    ملح وفلفل.
-    ملعقة صغيرة بابريكا.
-    ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
-    ملعقة صغيرة بودرة بصل.
-    ملعقة صغيرة زبدة.
-    ربع كوب خل.
-    نصف كوب صوص بافلو.
-    زبدة.

للبيتزا:
-    جبن موزاريلا.
-    صلصة بيتزا.

الطريقة:
العجينة:
-    يقلب الدقيق والملح والسكر والخميرة معًا.
-    تضاف الماء وتعجن حتى تتكون لدينا عجينة لا تلتصق باليد.
-    تغطى وتترك لتخمر وفي تلك الأثناء نبدأ بتحضير الدجاج.
-    توضع الزبدة في مقلاة ويضاف لها الدجاج ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
-    يضاف للدجاج الخل وجميع التوابل ماعدا صوص البافلو ويقلب حتى تمام النضج.
-    يرفع من المقلاة ويوضع في صوص البافلو ويقلب جيدًا ويترك جانبًا.
-    احضري العجين ويفرد في الصينية ثم يخبز في الفرن الحار لمدة 10 دقائق.
-    تخرج العجينة من الفرن وتدهن بصلصة البيتزا ثم توضع قطع الدجاج عليها وتوضع الجبن فوق الدجاج.
-    تخبز مرة أخرى حتى تذوب الجبن ويصبح العجين ذهبي اللون، ثم تخرج وتقدم ساخنة.