الأربعاء، 17 يونيو 2020 - 10:41 ص

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم.. «الباباز»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:

للعجين:

- 3 حبة بيض.

- 2 كوب إلا ربع دقيق.

- رشه ملح.

- 6 ملعقة كبيرة لبن دافي.

- ملعقة كبيرة سكر.

- نصف ملعقة كبيرة خميره فورية.

- 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ.

- 5 ملعقة كبيرة زبده طرية.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

للشربات:

-  2 كوب سكر.

-  كوب ماء.

- عصير حبة ليمون.

للتزيين:

- كريم شانتيه مخفوق.

- فواكه موسمية بحسب الرغبة.

الطريقة:

للشربات:

- ضعي جميع المقادير على النار 25 دقيقة ثم ترفع جانبًا.

للعجينة:

-  ضعي الخميرة والسكر والماء وتقلب وتترك حتى تخمر قليلًا.

-  في العجان ضعي الزبدة وتخفق حتى تصبح كريمة.

-  ضعي البيض والفانيليا وتخفق جيدًا ثم تضاف الخميرة واللبن.

-  يضاف الدقيق والملح بعد نخلهم للخليط ويعجن.

- احضري قوالب كيك شكل وحجم بحسب الرغبة.

- ضعي بها الخليط بعد أن تبطن بالدقيق والسمن وتترك لتخمر مرة أخرى بالقوالب.

- تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح ذهبي اللون.

- يخرج من الفرن ويترك يبرد قليلًا.

- يوضع بالشربات حتى يتشربه جيدًا ثم يزين بالكريم شانتيه والفواكه ويقدم باردا.