السبت، 18 يوليه 2020 - 08:20 م

قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل حلو اليوم «تشيز كيك بسكويت الشوكولاتة» في المنزل، بمذاق شهي ومميز، وذلك عبر البرنامج اليومي "المطعم" المذاع على قناة بانورما فوود.

المقادير:

- نصف كيلو جبنة كريمي سادة

- ٢ باكو بسكويت شوكولاتة مفروم

- كوب وربع سكر بودر

- ٣ بيض

- ٢ ملعقة كبيرة دقيق

- علبة زبادي

- كوب كريمة طهي

- فانيليا سائلة

للأرضية:

- ٤ باكو بسكويت شوكولاتة مفروم

- ٢ ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير:

- أولا تحضر "الأرضية" وتترك جانبا، عن طريق وضع البسكويت المفروم والزبدة الذائبة وتخلط جيداً ثم يوضع الخليط في الصينية الخاصة لالتشيز كيك وتوضع في الفريزر حتى تتماسك تماماً

- تخلط الجبنة الكريمي وكريمة الطهي والبيض والسكر البودر والفانيليا والزبادي والدقيق وتخلط جيداً باستخدام المضرب الكهربائي، ثم يضاف البسكويت المجروش ويخلط حتى يتجانس الخليط تماماً، ويوضع الخليط السابق فوق الأرضية

- تدخل الفرن في صينية بها حمام مائي على درجة حرارة ١٦٠ لمدة ساعة ونصف وبعد الخروج تترك حتى تبرد جيداً ثم تزين بالكريمة المخفوقة والباستري كريم وقطع البسكويت وتقدم.