الخميس، 30 يوليه 2020 - 09:01 ص

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «ورقة لحمة بالبطاطس» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي على مائدة الغداء في عيد الأضحى المبارك من عمايل يدك.

المقادير:

- كيلو لحمة حمراء مقطعة مكعبات

- بصل مقطع شرائح

- بطاطس مقطعة شرائح

- طماطم مقطعة شرائح

- ملح

- فلفل أسود

- بهارات لحم

- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

الطريقة:

- تتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب، وتقلب معهم البطاطس والبصل

 - احضري ورقة فويل كبيرة وضعي عليها ورقة زبدة

- ضعي اللحم بالبصل والبطاطس بالورقة ثم ضعي الورقة بالصينية وفوقهم الطماطم وملعقة سمن وتغلق ورقة الفويل جيداً

- ضعي كوب ماء فى قاع الصينية

- ادخلي الصينية فرن ساخن وتترك من ساعة ونصف إلى ساعتين أو حسب نوع اللحم وتسويته

- تفتح ورقة الفويل وتوضع أعلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر، ثم تقدم ساخنة