الأحد، 16 أغسطس 2020 - 09:28 ص

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم.. «باباز بالكريمة والفواكه» بخطوات بسيطة وبطعم لذيذ ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:    
للعجين:
-    3 حبة بيض
-    2 كوب إلا ربع دقيق
-    رشه ملح
-    6 ملعقة كبيرة لبن دافي
-    ملعقة كبيرة سكر
-    نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
-    2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
-    5 ملعقة كبيرة زبده "بدرجة حرارة الغرفة"
-    ملعقة صغيرة فانيليا

للشربات:
-    2 كوب سكر
-    كوب ماء
-    عصير حبة ليمون

للحشو:
-    300 ملل كريمة خفق.
-    سكر بودرة.
-    فواكه مقطعه

الطريقة:
الشربات:
-    ضعي جميع المقادير على النار 25 دقيقة ثم ترفع جانبًا

العجينة:
-    ضعي الخميرة والسكر والماء وتقلب وتترك حتى تخمر قليلًا
-    ضعي الزبدة في ماكينة العجن وتخفق حتى تصبح كريمة
-    ضعي البيض والفانيليا وتخفق جيدًا ثم تضاف الخميرة واللبن
-    يضاف الدقيق والملح بعد نخلهم للخليط ويعجن.
-    احضري قوالب ميني كيك، و ضعي بها الخليط بعد أن تبطن بالدقيق والسمن
-    تترك لتخمر مرة أخرى بالقوالب
-    تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح ذهبي اللون
-    يخرج من الفرن ويترك يبرد قليلًا
-    يوضع بالشربات حتى يتشربه جيدًا
-     تخفق الكريمة والسكر وتقسم كل قطعة من الباباز نصفين وتحشي كريمة وفاكهة وتغلق ويقدم باردًا