السبت، 05 ديسمبر 2020 - 08:22 ص

ترجع أصول "البيتزا" إلى إيطاليا، فهي إحدى الوجبات الإيطالية الشهية والمميزة، وتتميز بنكهات وأطعمة مختلفة، حيث تعتبر الوجبة المفضلة للجميع وخاصة النساء والأطفال.

وكشفت الأبحاث الطبية، التي أجريت على البيتزا، أن القطعة الواحدة تحتوي على 311 سعرًا حراريًا، بجانب 13.5 جرام من الدهون، منها 5.5 جرام مشبعة، إضافة إلى 720 جرامًا من الصوديوم، وفقا لتقرير نشره موقع "فود نيتوورك" الصحي.

اقرأ أيضا|  تعرف على طريقة عمل البيتزا الإيطالي والصوص

ورصد التقرير عدة خطوات هامة تساهم في جعل البيتزا مفيدة وصحية للجسم، وذلك بتقليل الأضرار الناجمة عن تناولها، منها:

- ينصح بتحضير عجينة البيتزا من القمح الكامل، والذي يساعد في منح الجسم عناصر مغذية مهمة مثل الألياف والبروتين.
- كما ينصح بضرورة الابتعاد عن الجبن كامل الدسم في عمل البيتزا، واستبدالها بأجبان أقل دسما، مثل جبن "الموتزاريلا" ذي الدسم المنزوع نسبيا، أو جبن "البارميزان" القليل الدسم.
- يجب استبدال اللحوم والنقانق واللحم المقدد "البيكون"، بعناصر غذائية أفضل مثل الفطر "المشروم".
- يمكن إضافة اللحوم قليلة الدهن.
- تناول البيتزا مع السلطة الصحية حيث ستساعد على الشعور بالشبع وعدم تناول قطع كثيرة.
- إضافة الكثير من الخضراوات فوق عجينة البيتزا، لأنها تحتوي على عدد من الفيتامينات.
- عدم وضع الصلصة المعبأة فوق البيتزا، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والمواد الحافظة، ويمكن تحضير الصلصة في المنزل أفضل.

وتعتبر البيتزا من الأطعمة المشبعة بالدهون الضارة، ورغم ذلك تجد إقبالا كبيرا لدى الكثيرين من الناس بسبب طعهما اللذيذ.

أقرأ أيضا|  «البيتزا» تتسبب في غلق مدينة وعزل أكثر من مليون مواطن