الأحد، 13 ديسمبر 2020 - 11:37 م

يعد فصل الشتاء من أكثر الفصول تميزاً بتناول المشروبات الدافئة، ويعد من أشهرها حمص الشام الذي يساهم فى تقليل نسبة الكولسترول في الدم لأنه يمد الجسم بالألياف التي يحتاجها، وسهل التحضير فى المنزل ويحبه الأطفال والكبار.

المقادير:

نصف كيلو  حمص حصى.

بصلة كبيرة.

ملح وكمون حسب الرغبة.

شطة حسب الرغبة.

حبة طماطم كبيرة.

ليمونة.

طريقة العمل:

1- انقعى الحمص فى الماء لمدة 3 ساعات.

2- ضعى كمية من الماء تكفى لتغطية الحمص واغليها على النار.

3- بعد غليان الماء ضعي الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلي لدقيقة.

4- في هذه الأثناء ضعي كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي.

5- حين يغلى الحمص في الماء تخلصي من الماء أولاً وضعي عليه الكمية الثانية من الماء المغلي.

6- اتركيه حتى يغلي لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفي الكمون والبصل والطماطم وتابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء.

قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح.. وحين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح إضافي حسب الرغبة.

اقرأ أيضاً| لترغيب الأطفال في تناولها.. طريقة «الكرشة بالصلصة والحمص»