الأربعاء، 06 يناير 2021 - 02:51 ص

تعد بذور "الخردل" من التوابل التي تعرف بشكل كبير في بلاد الهند منذ عقود طويلة.

وأكدت العديد من الدراسات الحديثة على الفوائد المذهلة لبذور الخردل على الصحة، وذلك بعد أن تم نقله من بلاد الهند إلى بقية الدول.

وغالبًا ما يتم الاستعانة بما يسمى بزيت الخردل، أو صلصة الخردل، فى إعداد الطعام لإضافة مذاق مميز.

كما أكدت عدة دراسات حديثة، على أن بذور الخردل تحتوي على كميات كبيرة من مركبات الجلاكوسينولات وأنزيمات الميروزينار، التي تساعد على مقاومة السرطانات، خاصة سرطان القولون والمستقيم والحفاظ على القناة الهضمية.

وتعتبر بذور الخردل مصدر جيد السيلينيوم والمغنيسيوم والاوميجا-3 والمنغنيز والفسفور وفيتامين B1.

ونقدم إليكم قائمة بالفوائد الصحية لبذور الخردل على صحة الجسم، ومنها:

1- يستخدم للتخفيف من مضاعفات نزلات البرد والوقاية منها.

2- التخفيف من آلام المفاصل والروماتيزم.

3-يمنع احتباس السوائل بالجسم.

4- يساعد في فقدان الشهية.

5-  يستعمل في حالات الالتهاب وخاصة الرئوي منها الحاد والربو بفعل احتوائه على السيلينيوم والمغنيسيوم.

6-   تساعد في التخفيف من الام أسفل الظهر .

7- تعد بذور الخردل مصدرا مهما للفسفور والاوميجا 3.

 8-  مقاومة السرطانات وخاصة سرطان القولون.

 9- الحد من الصداع النصفي ومنع النوبات القلبية.

10-علاج الشعر التالف وتنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس.

اقرأ أيضا

تمنح الطعام طعما مميزا.. 15 نوعا من التوابل واستخدامتها في الأكلات الشهية