طريقة تحضير مربى التوت في دقائق بالمنزل

صورة موضوعية

طريقة تحضير مربى التوت في دقائق بالمنزل

الجمعة، 15 يناير 2021 - 04:45 ص

كشفت دراسة حديثة عن فوئد التوت الأزرق الداكن، حيث يتمتع بمركبات قوية ومضادات الأكسدة تساعد في الحماية من السرطان وأمراض القلب وتقوية الجهاز المناعي .

وإليكم نفدم مكونات وطريقة تحضير، "مربى التوت"، في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، كالآتي:

المقادير

1 كيلو توت أسود

2 كوب سكر

1 كوب ماء

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

خطوات التحضير

-أغسلي التوت، وضعيه في وعاء على النار، مضافًا إليه السكر.

-اضيفي الماء، ويوضع على نار هادئة، ويقلب من وقت لآخر.

- ثم أضيفي عصير ليمون، ويقلب مرة أخرى حتى يزيد سمكه.

-يرفع من على النار، ويترك حتى يبرد.

-يوضع في برطمان نظيف، وجاف.

-تحفظ في الثلاجة لحين الإستخدام.

-تقدم مع التوست أو الحلويات المختلفة.

وأكد العلماء أن التوت الأزرق يعتبر مصدر كبير لفيتامين سي وفيتامين K وفيتامين بـ6 و حمض الفوليك والبوتاسيوم والنحاس والمنجنيز، كما أنه منخفض في الكربوهيدرات والصوديوم وغني بالماء ويحتوي على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، وهو المسؤول عن اللون الأزرق المميز للتوت .

ويساعد التوت أيضاً الأمعاء الدقيقة على تكسير السكر بشكل أفضل، ما قد يقلل من احتمالات الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري و يفضل تناول التوت طازجاً أو مجمداً، فكوب من التوت الأسود العادي يحتوي على 7 غرامات من السكر فقط أما توت «الأرونيا» الأرجواني، المعروف أيضا باسم التوت البري، فهو غني بالفيتامينات والمعادن والمواد المغذية. الأبحاث قائمة على إمكانية وقايته من السرطان ومكافحة أمراض الكبد والقلب.

فوائد التوت الأزرق

1- تقوية العظام

التوت الأزرق غني بالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والمنجنيز والزنك

2- العناية بالبشرة

الأنثوسيانين في التوت الأزرق هو المسؤول عن منع تلف الحمض النووي الأميني عن طريق التأكسد

3- يقلل من كمية الكوليسترول

4- علاج مرض السكري

عصير التوت الأزرق و مستخلص التوت الأزرق يحسن من حساسية الأنسولين

5- يحمي القلب

يساعد التوت الأزرق على منع تصلب الشرايين و النوبات القلبية و السكتات الدماغية

6- يساعد في الوقاية من السرطان

التوت الأزرق يمكن أن يكون ذو قيمة عالية لمرضى السرطان