الأحد، 17 يناير 2021 - 06:04 م

تعد المكرونة من الأطباق المفضلة لدى الجميع وتقدم بأشكال ووصفات عديدة منها، ويضاف إليها الصلصة البيضاء أو الحمراء التي تميزها وتعطيها نكهة مميزة، ومن ألذ الصلصات المناسبة لأكلات المكرونة المفضلة هي "البولونيز".

المقادير

- البصل: 1 حبة (مفروم)

- الكرفس: عود (مفروم ناعم)

- الجزر: 1 حبة (مفروم ناعم)

- الزبدة: 3 ملاعق كبيرة

- لحم مفروم: 500 جرام

- الثوم: فص (مهروس)

- فلفل أسود: ملعقة صغيرة

- طماطم: 1 كيلو (مقشرة ومفرومة)

- حليب: كوب

- ملح: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.

2. أضيفي الثوم واللحم المفروم وقلبي حتى يصبح اللحم بني اللون.

3. أضيفي الملح والفلفل الأسود وتقليب المكونات لمدة دقيقة.

4. أضيفي الطماطم المقشرة والمفرومة واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة.

5. أضيفي الحليب واتركي المزيج على النار المنخفضة لمدة ساعة حتى تتناقص السوائل ويتكاثف وتتسبك الطماطم.

6. يمكنك حفظ الصوص بوعاء محكم ملائم للفريزر، كما يمكنك تقديمها طازجة إلى جانب السباجيتي.

 
إقرأ ايضا .. لأصحاب الدايت.. شاورما دجاج بالفرن