تعد المكرونة من الأصناف التي يعشقها الكبار والصغار، ويتنوع طريقة تحضيرها ما بين الخضار واللحوم والأسماك، ويتم تصنيعها من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق، وتتميز بسهلة تحضيرها ومذاقها اللذيذ.

و نقدم اليكم مقادير وطريقة تحضير «ماك آند تشيز» التي تعد أهم مكوناتها هي المكرونة والجبن، وطريقتها كالآتي :

 

المقادير

 

400 جم مكرونة

 

50 جم زبدة

 

 

 

2 ملعقة كبيرة دقيق

 

2 كوب حليب

 

2 كوب جبنة تشيدار مبشورة

 

بقدونس مفروم (اختياري)

 

 

 

طريقة التحضير

 

 

 

1-أغلي الماء جيدًا ثم أضيفية إليها المكرونة والماء والملح.

 

2- صفي المكرونة بعد نضوجها ثم ضعيها جانباً.

 

3-أذيبي الزبدة في قدر سميك على نار متوسطة الحرارة.

4-أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة ثم صبي إليه الحليب.

 

5-حركي الحليب حتى يصبح سميكاً ثم أبعديه عن النار.

6-أضيفي الجبنة إلى الحليب وقلبيها حتى تذوب ويصبح الخليط أكثر سماكة كالصلصة.

 

7-ضعي القليل من الزبدة في قدر آخر مع المكرونة وحركيهم.

 

8-أضيفي صلصة الجبنة وقلبيها حتى تغطي المكرونة جيداً.

 

9- ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود.

 

10-زينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.