الإثنين، 15 فبراير 2021 - 11:59 ص

على الرغم من أهمية جميع الخضروات للصحة، إلا أن بعض الأنواع تقدم فوائد فريدة، منها البصل هو أعضاء من جنس Allium للنباتات المزهرة التي تشمل أيضًا الثوم والكراث والثوم المعمر، وتحتوي هذه الخضروات على العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية القوية التي ثبت أنها تعزز الصحة بعدة طرق، في الواقع، تم التعرف على الخصائص الطبية للبصل منذ العصور القديمة، عندما تم استخدامه لعلاج أمراض مثل الصداع وأمراض القلب وتقرحات الفم.

« البصل » إكسير الحياة عند الفراعنة

فوائد البصل المسلوق:

1- يحتوي على أقوى مضادّات الأكسدة، ممّا يجعله يقاوم الأمراض الخطيرة على رأسها مرض السرطان القاتل، وذلك من خلال القضاء على الجذور الحُرة المُسبّبة لتكاثر الخلايا السرطانية.

2- يحتوي على نسبة عالية من الكبريت، والذي يعدّ أساساً للحفاظ على صحّة القلب والأوعية الدموية، حيث يعمل بمثابة مضادّ لتجلط الدم، كما يخفض من معدل الدهون الثلاثية فيه، ويساعد إلى حد كبير على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم، ويحسّن من قوّة خلايا الدم الحمراء، ممّا يجعله عاملاً وقائياً من النوبات والأزمات القلبية القاتلة، يحافظ على مستوى مناسب من ضغط الدم، وذلك بفضل احتوائه على الكيرسيتين المُضاد للأكسدة.

3- يعد مضاداً طبيعياً للالتهابات والحساسية بأشكالها المختلفة، حيث يساعد على الوقاية من العدوى الفايروسيّة، ويعالج التهاب الحلق والشعب الهوائيّة والمفاصل، ويعدّ علاجاً مناسباً لنزلات البرد الشعبية حيث يُحفّز من التخلّص من البلغم والمخاط.

4- يستخدم على نطاق واسع في التخلّص من مشكلة الوزن الزائد، حيث ينظّف المعدة من السموم والفضلات المتراكمة فيها، ويحسّن من عملية الهضم.

5- يمدّ الجسم بالطاقة والنشاط.

6- مفيد لمرض السكرى: يساعد على خفض وتنظيم مستويات السكر في الدم.

7- يستخدم في علاج مشاكل الشعر، يزيد من لمعانه ويساعد على تقوية جذوره وبصيلاته، ممّا يحفّز من نموّه، ويقي من مشكلة التساقط والتكسّر، وذلك من خلال تدليك فروة الرأس بعصير البصل مرتين على الأقلّ شهرياً.

الخصائص الطبية للبصل منذ العصور القديمة

عرف الفراعنة البصل وقدسوه حتى أنهم كانوا يحلفون به، وخلدوا أسمه في كتابات على جدران الأهرامات والمعابد وأوراق البردى وكانوا يضعونه في المقابر مع الموتى لاعتقادهم أنه يساعد الميت على التنفس عندما تعود إليه الحياة.

كان القدماء المصريين يحرمون تناول البصل في الأفراح، لأنه يُسيل الدموع، ولأن أيام الأعياد أيام فرح وليس أيام حزن وبكاء لذلك كانوا يحرَّمونه في الأعياد والأفراح، أعتبره أطباء الفراعنة من الأغذية المقوية وكان يوزع على العمال بناة الأهرامات، وكان يُستعمل كدواء للشهية ومدراً للبول.

وفي عصرنا هذا في عام 2018 بعد 7000 سنة من عصر القدماء المصريين اكتشفوا العلماء فوائد مُزهلة للبصل وهي كالآتي :" يساهم البصل في علاج الربو ونزلات البرد والسل والأرق والالتهاب الرئوي والسمنة والالتهابات وخفض ضغط الدم والتهابات الأعصاب، كما أنه مدر جيد للبول ومفيد في نمو الأظافر والشعر وخفض نسبة السكر في الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.