الأحد، 21 فبراير 2021 - 12:22 ص

الباذنجان الأسود من الخضراوات التي كانت تزرع في شبة القارة الهندية وبعد ذلك انتشرت في جميع أنحاء العالم، ويحتوي الباذنجان على العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم بالصحة والنشاط.

وفي هذا الصدد نقدم أبرز فوائد الباذنجان الاسود للجسم:

- يحتوي الباذنجان الأسود على العديد من الألياف والمعادن التى تساعد في تعزيز عملية فقدان الوزن وحرق الدهون.

اقرأ أيضا.. تسالي| طريقة عمل «مقرمشات المكرونة المالحة»

- غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية الذاكرة والحماية من الأصالة بإمراض الزهايمر.

- يحتوي الباذنجان الأسود على الكالسيوم والحديد الذين يعملوا على تقوية العظام ويحميك من الإصابة بهشاشة العظام.

- الباذنجان الأسود  يعمل على ترطيب الجسم وحماية من الجفاف الذي يصيب في فصل الشتاء.

- يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يعمل علي تأخر ظهور علامات الشيخوخة وتقدم العمر.

- به مادة «الأنثوسيانين» التي تعمل على ضبط مستوى ضغط الدم في الجسم.

-  الباذنجان الأسود  يحتوي على الألياف التي تعمل على خفض مستوى السكر في الدم.