الإثنين، 19 أبريل 2021 - 04:49 ص

تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة الصفيحة الشامية التي يعشقها الجميع، وتعد من الوصفات التقليدية على سفرة رمضان، والتي يمكن أن تقدم على سفرة إفطارك من ضمن المقبلات في الشهر الكريم.

- «الصحة» تقدم نصائح غذائية لتقوية المناعة خلال شهر رمضان

المكونات ...

 4 اكواب دقيق 

سكر  

 ملح 

 زيت الزيتون

 خميرة 

بياض البيض

 طماطم 

بصل 

فلفل اخضر 

بقدونس

قرفة 

بهار 

 ملح

فلفل اسود 

طريقة التحضير..

1- اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعض ثم ضيفي إليهم كوب وربع الكوب من الماء الدافئ واعجني العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة وطريّة.

2- اتركي العجينة وغطّيها لمدة ساعة واحدة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

3- قسّمي العجينة الى كرات ثم رقّي كل كرة أو كل قطعة على طاولة مرشوشة بالطحين الى رغيف بشكل  بيضاوي.

4- رتّبي جميع الأرغفة في صينية عليها ورق الخبز، واتركي مسافة بينها حتى لا تلتصق ببعض عند الخبز.

5- إدهني الأرغقة ببياض أو زلال البيضة، ثم لفّي أطراف الرغيف قليلاً.

6- وزّعي الحشوة على الأرغفة، ثم إخبزيها بالفرن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 12 دقيقة تقريباً.