الثلاثاء، 27 أبريل 2021 - 05:47 م

تفكر كثير السيدات في اختيار الزبدة أم الزيت أم السمنة في طهي الطعام كي يكون طعام بمذاج شهي و في نفس الوقت مفيد و غير دسم لذلك ننشر لكي فوائد الزبدة الهندية في الطهي.

وتعد الزبدة الهندية  من البدائل الطبيعية للزبدة العادية وهي تحتوي على الكثير من الفوائد، إذاً من المهم التعرف عليها وعلى فوائدها الكثيرة في ما يتعلق بخسارة الوزن.

اقرأ أيضا|قائمة رمضان | أسهل طريقة لتحضير السبانخ البشاميل بالجبنة

تعتبر الزبدة الهندية البديل المفيد للزبدة العادية التي يتجنب تناولها الأشخاص الراغبون في خسارة الوزن حيث تحتوي على نسبة مرتفعة من حمض البوتيريك الذي يعمل على تحفيز عملية الهضم وعلى الحد من المعاناة من الالتهابات.

كما أنها مصدر مهم لبعض الأحماض الدهنية ولحمض اللينولينيك الذي يحول دون مقاومة الجسم للأنسولين ويسرع عملية حرق الدهون  ولهذا من المفيد إضافة هذه الزبدة إلى المائدة الرمضانية في حال الرغبة في خسارة الوزن.

الطريقة تحضير الزبدة الهندي في المنزل 

1 يتم تذويب الزبدة في وعاء على نار هادئة من دون تحريك.

2 يسبب وجود الكازيين أو بروتين الحليب ظهور طبقة من الرغوة على صفحة الزبدة.

3 تتم إزالة الرغوة وعزلها عن الزبدة مع مواصلة التسخين إلى أن يتبخر الحليب الذي تحتوي عليه.

4 عندما يصبح لون الزبدة صافياً تتم تصفيتها جيداً ووضعها في وعاء يتم إغلاقه بإحكام.

5 تترك الزبدة لتبرد قبل وضعها في الثلاجة من أجل استخدامها في تحضير الطعام.