الثلاثاء، 27 أبريل 2021 - 11:45 م

تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة شوربة الدجاج بخبز التورتيلا الذي يعشقه الجميع، وتعد الوصفات التقليدية على سفرة رمضان، والتي يمكن أن تقدم على سفرة إفطارك .

اقرأ أيضا| مطبخ رمضان | طريقة عمل طاجن العدس الأصفر بالدجاج

المكونات ..

زيت الزيتون 

 الفلفل الحلو 

البصل 

الثوم 

الكمون 

 مسحوق الشطة 

صدر الدجاج 

ملح 

فلفل أسود 

مرق دجاج 

 كوب ماء 

طماطم 

فاصولياء البيضاء 

الذرة 

خبز التورتيلا

طريقة التحضير...

سخني الفرن على 350 درجة مئوية اضبطي قدر الطهي على وضع التحمير وسخني الزيت عندما يلمع الزيت، أضيفي الفلفل والبصل اطهي المزيج، مع التحريك من حين لآخر، حتى تبدأ الخضراوات تلين، لمدة 5 دقائق.

أضيفي الثوم، الكمون والفلفل الأسمر تبلي الدجاج جيداً بالملح والفلفل ثم أضيفيه إلى القدر.

أضيفي مكونات  المتبقية وغطي المزيج اضبطي إعداد القدر على وضع طهي الحساء واضبطي المؤقت لمدة 7 دقائق في هذه الأثناء، على صينية فرن كبيرة، ادهني شرائط التورتيلا بالزيت والقليل من الملح، واخبزيها حتى تصبح ذهبية، لمدة 20 دقيقة.ض

عندما يكتمل الطهي وينبعث الهواء بشكل طبيعي من القدر، أزيلي الغطاء بعناية وأخرجي صدور الدجاج على طبق أو لوح تقطيع باستخدام شوكتين، قطعي الدجاج إلى شرائح رقيقة أضيفي الدجاج  مع التحريك ثم أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق.