الأربعاء، 14 يوليه 2021 - 01:19 م

إشراف - أحمد الجمال

المقادير:

كوب حليب كامل الدسم

2 و 2/1 ملعقة صغيرة جيلاتين باودر

2 كوب كريمة خفق

2/1 كوب سكر

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

رشة ملح

كوب قشدة حامضية

للصوص:

500 جرام توت برى

2/1 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:

ـــ فى إناء عميق، نضع الجيلاتين مع الحليب ونتركه جانباً لمدة 15 دقيقة، ثم نضع الإناء على نار هادئة إلى أن يذوب الجيلاتين تماماً، ثم نضيف الكريمة والسكر والفانيليا مع التقليب لحين تجانس كل المكونات.

ـــ فى إناء عميق آخر، نضع القشدة، ثم نضيف خليط الحليب الساخن تدريجياً مع التقليب سريعاً والتأكد من تجانس كل المكونات.

ـــ نوزِّع الباناكوتا على أكواب التقديم ونضعها فى الثلاجة لمدة 4 ساعات، وفى الأثناء نضع مكونات الصوص فى إناء على نار هادئة تماماً ونقوم بالتقليب لحين الحصول على صوص كثيف.

ـــ نترك الصوص ليبرد ثم نضيفه إلى أكواب الباناكوتا قبل التقديم.

المصدر : أخر ساعه