الثلاثاء، 03 أغسطس 2021 - 10:32 م

استخدم الكركم على مر العصور في كل من أغراض الطهي والأغراض الطبية، حيث يعد الكركم من أصح الأطعمة في العالم، والتي يوفر اضافتها إلى نظامك الغذائي العديد من الفوائد الصحية والعلاجية.

والكركم هو عشب طبي من عائلة الزنجبيل ينمو في الهند ودول جنوب شرق آسيا، ومن مسمياته الأخرى الكركم الهندي و الخرقوم والورص والهرد، ويعتبر الكركمين هو العنصر الرئيسي الموجود في تلك العشبة، مما يجعل لها خصائص علاجية عديدة ،ولاستخدام الكركم فأنه يتم طحن جذر الكركم المجفف حتى يصبح مسحوق اصفر وهو ما يطلق عليه اسم التوابل.

اقرأ أيضا| «تقشير وترطيب وتفتيح».. طريقة عمل خلطات الكركم والفازلين للبشرة

ويحتوي الكركم على عنصر الكركمين، والذي يتميز بخصائصه العلاجية بما في ذلك إنقاص الوزن لذا فأنه يعتقد بان شرب كوب من ماء الكركم الدافئ على الريق يمكن ان يساعد على زيادة حرق الدهون بالجسم ،فالكركم ليس مجرد عشب يستخدم في اعداد الاطباق الشهية ولكنه عامل قوي مضاد للأكسدة والالتهابات لذا فأنه من فوائد شرب الكركم على الريق مخففا بالماء الدافئ كل صباح قد يساعد على تحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي عن طريق تعزيز قدرة الجسم على انتاج الصفراء أو العصارة الصفراوية ،وبالتالي الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ومنع تراكم الدهون في الأنسجة الدهنية مما يجعله خيار تكميلي ممتاز من اجل التخسيس والحفاظ على الوزن الصحي.

واشارت العديد من الدراسات والتجارب البحثية إلى فعالية استخدام الكركم في التخفيف من اعراض الاكتئاب، وقد يرجع ذلك إلى تأثير عنصر الكركمين على وظيفة النواقل العصبية في المخ حيث توصلت نتائج أحد الدراسات والتي اجربت في عام ٢٠١٤ على ٦٠ متطوع تم تشخيصهم باضطراب الاكتئاب الحاد إلى فعالية الكركمين بنفس القدر مثل دواء فلوكستين في إدارة الاكتئاب لمدة ستة أسابيع.

وقد يكون من فوائد شرب ماء الكركم الدافىء على الريق هو المساعدة على مقاومة علامات الشيخوخة المبكرة والتي تسببها الجذور الحرة في الجسم حيث يعمل عنصر الكركمين من اجل القضاء على الجذور الحرة بشكل فعال.