الأربعاء، 04 أغسطس 2021 - 01:53 م

أحمد الجمال 

المقادير:

6 قطع دجاج فيليه

6 ملاعق كبيرة زبدة مذابة

6 شرائح لانشون

6 أصابع جبنة موتزاريلا

2 ملعقة كبيرة زيتون شرائح

2/1 ملعقة ملح

2/1 ملعقة فلفل

2/1 ملعقة بابريكا

2 بيضة

رشة ملح وفلفل

2 كوب بقسماط ناعم

الطريقة:

- نفرد قطع الفيليه حتى تصبح رقيقة، ونتبلها بالملح والفلفل والبابريكا.

- في طبق، نضع قطعة من الفيليه ثم قطعة من اللانشون ثم أصابع الجبنة وبعض الزيتون على نصف قطعة الفيليه ثم نثني النصف الآخر للقطعة حتى تتكون نصف دائرة ونثبِّت الأطراف بعيدان خشبية صغيرة.

- نخفق البيض ونضيف إليه الملح والفلفل، ونقلِّب جيداً، ثم نضع البقسماط في طبق آخر.

- نضع قطعة الفيليه في البيض، ثم نضعها في البقسماط ونقلبها على الوجهين.

- حضر  طبق فرن وندهنه بالزبدة ونضع به قطع الفيليه ثم ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب حتى تمام النضج.

المصدر : مجلة اخر ساعه