الأحد، 15 أغسطس 2021 - 08:25 م

يعد الكريب أحد أشهر الأطباق الشهيّة التي يفضلها العديد من الناس؛ بسبب سهولة تحضيرها، بالإضافة إلى توفر مكوّناتها في معظم البيوت، وتتعدد أصناف الكريب الحادق والحلو فهو أيضا يمكن طهيه وتقديمه بعدة حشوات وأطعمة مختلفة. 

- الإثنين.. سامح شكري يستقبل وزير خارجية اليابان

المكونات: 

كوب دقيق متعدد الاستخدامات. 

¼ 1 كوب حليب. 

3 بيضات كبيرة. 

2 ملعقة كبيرة زيت أو زبد ذائب. 

2 ملعقة كبيرة سكر. 

½ ملعقة صغيرة ملح. 

1 – 2 ملعقة كبيرة زبد ذائب لدهن المقلاة.

 للزينة: 

1 – 2 ثمرة ليمون مقطعة شرائح. 

¼ كوب سكر بودرة. 

كريمة مخفوقة.

تحضير الكريب الفرنسي: 

ضعي الحليب والبيض والزيت في وعاء كبير، واخفقي جيدا بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات. 

أضيفي الدقيق والملح والسكر، واخفقي جيدا حتى يذوب الدقيق تماما، وتحصلي على عجين ناعم خال من التكتلات. 

غطي الوعاء بورق نايلون، واتركيه جانبًا مدة 20 دقيقة. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم ادهنيها بقليل من الزبد، ثم صبي ربع كوب من العجين، وحركي المقلاة حتى يغطي العجين قاع المقلاة. 

اتركي الكريب على النار مدة 30 – 40 ثانية، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى، واتركيه مدة 30 ثانية. ارفعي الكريب في طبق، وكرري الخطوات السابقة مع باقي العجين حتى تنتهي منه. 

افردي ورقة كريب، ثم وزعي السكر على نصفه، ثم اثنيه على شكل نصف دائرة، ثم ربع دائرة، ثم ضعيه في طبق التقديم. 

كرري الخطوة السابقة مع باقي الكريب، وضعيه في أطباق التقديم، وزينيه بشرائح الليمون والكريمة المخفوقة، وقدميه.