الجمعة، 20 أغسطس 2021 - 06:48 م

يعتبر طبق الأرز بالدجاج اللبنانى من أكثر الأكلات المحببة لدى الكثيرين وسهلة التحضير فى المنزل  ويمكن تقديم مع  سلطة الطحينة بجانبها ومكوناتها: 

عود قرفة 

 2 ملعقة صغيرة ملح فلفل وكمون وبهارات لبنانية

نصف كيلوجرام من صدور الدجاج المقطعة

 بصلة كبيرة

  لحم مفروم

 كوبين أرز بسمتي أبيض 

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 ½ كوب لوز مقشر 

½ كوب صنوبر

 ¼ كوب زبيب

 ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة  

طريقة التحضير ..

 قومي بإذابة الزبد وحمري البصل إلى أن يصبح لونه ذهبيًا ضعي قطع الدجاج وحركي وقرب نضجها أضيفي اللحم المفروم وحركي إلى أن ينضج الدجاج واللحم ثم أضيفي الماء إلى أن ينضجان تمامًا ولا تنسي الملح والفلفل والبهارات ونصف عود القرفة.

 في مقلاة صغيرة قومي بتحمير اللوز والصنوبر والزبيب في زيت الزيتون وضعيها بنفس الترتيب المذكور لأن الزبيب يجف بالحرارة. 

قومي بإعداد الأرز البسمتي بطريقة عادية ولا تنسي الملح والفلفل والبهارات والنصف الثاني من عود القرفة مع قطعة زبد صغيرة على وجه الأرز بعد تمام النضج.

 قدمي الأرز وعلى الوجه قطع الدجاج مع اللحم المفروم وزينيه باللوز والصنوبر والزبيب قدمي الطبق .