السبت، 04 سبتمبر 2021 - 11:52 م

تعتبر وصفات شوربة الخضار من أسهل وأطيب وصفات المقبلات الساخنة المقدمة على السفرة، وسهلة التحضير ويمكن التمتع بها مع أفراد العائلة.

المقادير:

كوب ونصف بسلة وجزر مجمد

1 حبة من البصل المفروم

ملعقة كبيرة زبدة 

ملعقة كبيرة زيت الزيتون 

نصف كوب شعرية

ملعقة كبيرة معجون الطماطم 

1 حبة طماطم مقشرة ومفرومة ناعم.

نصف كوب فاصوليا حممراء معلبة مغسولة ومصفاة.

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

4 أكواب مرق خضار أو دجاج.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

في وعاء نسخن الزيت والزبدة، ثم نضيف البصل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف معجون الطماطم والطماطم المفرومة والبسلة والجزر ونقلب جيداً، ثم نضيف الملح والفلفل والشعيرية والفاصوليا والماء، ونغطي الوعاء ونترك المزيج على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات، ونسكب الشوربة في أطباق وزينها بالبقدونس ونقدمها ساخنة.

اقرأ أيضا| الذرة تساعد في تنشيط الخلايا العصبية بالدماغ