الأحد، 12 سبتمبر 2021 - 08:04 م

تختلف وصفات التتبيلات للمأكولات البحرية حين إعدادها مقلية أو مشوية، وإليك طريقة عمل الروبيان، وهي من الوصفات السهلة والسريعة وتقدم ساخنة على سفرة.

- التعليم: إجراءات احترازية ضد فيروس كورونا مع بداية العام الدراسي الجديد

المقادير:

- ٥٠٠ جرام روبيان 

- نصف ملعقة صغيرة ملح 

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 

- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة 

- كوب دقيق

- ملعقة صغيرة بابريكا 

- ٢ بيضة مخفوقة

- كوب بقسماط 

- زيت نباتي حسب الحاجة للقلي

طريقة التحضير:

- في وعاء نضع قطع الروبيان ونضيف إليها الملح، الفلفل الأسود والثوم البودرة ونخلط المكونات برفق وفي وعاء صغير أخر.

- نخلط الدقيق والبابريكا معاً، ونجهز البيض المخفوق في وعاء والبقسماط في طبق ونسخن الزيت النباتي جيدًا.

- نغمس قطع الروبيان أولاً في مزيج الدقيق ثم البيض وأخيراً البقسماط.

- نقلي قطع الروبيان بالزيت حوالي ٥ دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.

- أخيراً نضع الروبيان على مناديل ورقية ثم تقدم ساخنة.