الإثنين، 04 أكتوبر 2021 - 06:04 م

أكد الباحثون فى «كليفلاند كلينك» أن استخدام رقائق الألومنيوم لتغطية الطعام يمثل خطرا على الصحة لأنها لا تغلق الطعام بشكل كامل ولا تعزله عن الهواء، مما يسمح للبكتيريا بالنمو السريع،وإن بعض أنواع البكتيريا التى تسبب الأمراض المنقولة عن طريق الطعام تنتج سموما لا تستطيع درجات حرارة طهى الطعام العالية القضاء عليها.
ويقدم الباحثون مجموعة نصائح خاصة بتخزين وحفظ الطعام، أهمها :
- إحكام غلق بقايا الطعام فى أوعية مسطحة تمنع دخول الهواء، لتسريع عملية التبريد وإبعاد البكتيريا عن الطعام.

- وكذلك ضرورة وضع الطعام بالثلاجة خلال ساعتين قبل أن تجد البكتيريا الوقت للوصول إليه وإفساده وخاصة اللحوم ومنتجات الألبان .

- كما ينصحون بضرورة التخلص من أى طعام يوضع خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين.