الثلاثاء، 12 أكتوبر 2021 - 12:09 م

تعتبر وجبات اللحوم من أفضل وأشهى الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار، وتعتبر من الأطعمة اللذيذة ذات مذاق فريد وجميل بإلاضافة أنها المليئة بالفوائد المذهلة لصحة الانسان فتمد الإنسان بالبروتينات والفيتامينات .

طريقة كرات اللحم بصوص الاناناس :-

المقادير:

- لحم مفروم : 500 جراماً 
- البيض : 2 حبة 
- بقسماط : كوب مطحون
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) 
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 
- سكر : ملعقتان صغيرتان 
- أناناس : علبة (مقطع ومصفى من الشراب) 
- عصير الأناناس : ثلاث أرباع الكوب 
- الماء : ثلث كوب 
- الخل : 3 ملاعق كبيرة 
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة 
- السكر البني : نصف كوب 
- النشا : 3 ملاعق كبيرة 
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم) 
- الفلفل الأخضر : 1 حبة مفروم او الوان حسب الرغبة 

طريقة عمل كرات اللحم علي الطريقة الإيطالية

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن على حرارة 200 درجة وجهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة.

2- في وعاء اخلطي اللحم المفروم والبيض والكعك المطحون والبصل والزنجبيل المطحون والملح والفلفل الأسود والسكر حتى تمتزج المكونات.

3- شكلي كرات متوسطة الحجم من خليط اللحم وضعيها في  الصينية المجهزة وأدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى تنشف قليلا كرات اللحم ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبا.

- لتحضير الصوص:

- ضعي عصير الأناناس في قدر على النار المتوسطة ثم أضيفي ⅓ كوب من الماء والخل والصويا صوص والسكر البني وقلبي.

- أضيفي النشا والزنجبيل المطحون والملح وقلبي حتى يصبح المزيج ناعما بدون كتل.

- غطي القدر واتركيه على النار حتى يتكاثف الصوص.

- أضيفي الأناناس المقطع والجزر والفلفل وكرات اللحم وحركي حتى يتغطى المزيج بالصوص.

- اتركي القدر بدون غطاء على النار لمدة 20 دقيقة ثم اسكبيه وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز المفلفل الأبيض.