الثلاثاء، 19 أكتوبر 2021 - 05:06 م

لازانيا الباذنجان والدجاج من الوجبات الرئيسية المحبّبة لدى الكبار والصغار، فهي ذات مذاق طيب، وغنية بعناصر غذائية مهمّة لصحة الجسم، حيث تزيل السموم من الجسم، وتحمي من ارتفاع ضغط الدم، أمّا صلصة الكريمة، فهي تُضيف طعماً رائعاً للوجبات، وتستخدم في العديد من الأكلات أهمها اللازانيا بالباذنجان والدجاج. 

لذلك نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير لازانيا بالباذنجان والدجاج:

مكونات:
- 2 حبة باذنجان مقطعة شرائح رفيعة
- قطع دجاج مسلوقة متقطعه قطع صغيرة
- مكرونة لازانيا 
- نص كوب جبن بارميزان مبشور
- جبن فيتا مفروم 
- جبن ريكوتا 
- كريمة نصف كوب 
-2 معلقة زيت زيتون 
- بصل كبير الحجم مفروم 
- ثوم مهروس 4 فصوص
- 1علبه صلصة طماطم 
- 2 مكعب مرق دجاج
- 2 كوب ماء ساخن 
- ملح ملعقة كبيرة
- زيت نباتي ملعقتان كبيرتان
- معجون طماطم ملعقة كبيرة
- حبة فلفل حمراء متوسطة الحجم 
- إكليل الجبل طازج مفروم ملعقة صغيرة
- 2 معلقة بقدونس مفروم 
- نص كوب زيتون أسود كبير الحجم منزوع البذر

خطوات التحضير:

1-  حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
2- رشّي الملح على قطع الباذنجان واتركيها جانباً حتى يخرج منها العصير.
3- اشوي قطع الباذنجان على الشواية مع دهنها بالزيت النباتي.
4- في قدر، حمّي زيت الزيتون على حرارة متوسطة.
5- قلّي البصل حتى يذبل ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي، ومعهم قطع الدجاج حتى تتحمر. 
6- أضيفي معجون الطماطم واطهي المزيج لدقيقتين.
7- ضعي الطماطم المهروسة مع الماء الساخن، مرق الدجاج، الفلفل الحمراء وإكليل الجبل.
8- أتركي المزيج على نار متوسطة لـ15 دقيقة.
9- في وعاء، اخلطي برفق جبن الفيتا، جبن الريكوتا، الكريمة، البقدونس والزيتون.
10- ضعي في قعر صينية فرن 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
11- أضيفي فوقها طبقة من شرائح اللازانيا ثمّ وزّعي قطع الباذنجان، وقطع الفراخ .
12- ضعي من جديد 7 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ثمّ القليل من مزيج الجبن يليه طبقة جديدة من اللازانيا.
13- أعيدي الكرّة بالترتيب نفسه حتى الانتهاء من كلّ المقادير.
14- رشّي جبن البارميزان على وجه الصينية.
15- ضعي الصينية من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج اللازانيا تماماً ويصبح الجبن ذهبيّ اللون، وبالهنا والشفا.