الثلاثاء، 26 أكتوبر 2021 - 08:05 ص

البط من الأكلات الشهية الشهيرة التي يحبها كثيرًا من الناس، ويقومون بتقديمها كعنصر أساسي على السفرة وخصوصاً في العزائم والمناسبات، حيث يمكنك تقديمه مع المحاشي بجميع أنواعه .

لذلك نقدم لكم اليوم طريقه عمل « البط بالبرتقال» والزنجبيل :

المكونات :

- بطه حجم كيلو ونصف 
- ورق لاورو 
- 2 فص حبهان
- بصله مقطعه 
- جزره مقطعه
- برتقاله مقطعه حلقات عند التقديم 
- زنجبيل طازج مبشور خشن 
- عصير برتقاله 
- 2 ملعقه مسترده 
- عصير بصله كبيره 
- 2 ملعقه صلصه طماطم
- ملح وفلفل للتذوق 
- بصل اخضر 
- 4 ملاعق زيت ذره
بوكيه جارنيه لتسويه البطه" جزره مقطعه - بصل مقطعه - قطع ليمون - ثمره طماطم مقطعه - برتقاله مقطعه - لتر ماء ساخن" .

طريقه التحضير  :

1- تشطف البطه بالماء وتنظف جيداً يخلط الزنجبيل وعصير البرتقال والمسترده والبصل وصلصه الطماطم والزيت والملح والفلفل حتي يتجانس تماماً.

2- تسلق البطه في الماء المغلي لمده 3/4 ساعه مع اضافه حبهان وجزره وبصله وورق لاورو مع اضافه ذرات قليله من الملح

3- وترفع من ماء السلق وتتبل بخلطه التوابل جيداً
 
4- يفرش في صينيه فرن بوكيه جارنيه من بصله وجزره وطماطم مقطعين، مع أضافه 2 كوب ساخن وتدخل الفرن حتي تنضج وتحمر لونها يختبر النضج بنصل سكين 
ويقدم بجانبها الخضراوات السوتيه وقطع البرتقال او الارز الخلطه.