الأحد، 31 أكتوبر 2021 - 05:28 م

بدائل السكر هي عبارة عن مواد اصطناعية أو مواد طبيعية وتستخدم في تحلية بعض الوجبات الغذائية أو المشروبات بدلاً من السكر الأبيض.

وتعطي بدائل السكر في أغلب الأحوال مذاقا أحلى من السكر بمئات المرات، مع سعرات حرارية أقل، ومن الشائع استخدام بدائل السكر في تحلية منتجات "الحميات" الغذائية وكذلك المشروبات الغازية "الدايت"، والصلصات والكثير من أنواع المخبوزات أو الحلويات الخالية من السكر، وذلك بحسب ما ذكر موقع "WebMD".

فهناك بدائل عديدة للسكر منها:

ـ للعسل فوائد صحية عديدة، فهومصدر طبيعي للطاقة ومضاد للأكسدة ، بإمكانك استبدال السكر بالعسل في جميع أنواع المشروبات الساخنة فهو يضيف طعما حلو اوخفيفا وطبيعيا

ـ في العادة يضاف شراب القيقب في وصفات البانكيك، ولكن بإمكانك استخدامه كبديل للسكر في المشروبات الساخنة وخاصة مشروبات فصل الشتاء البارد.

اقرأ ايضا:جددي سفرتك.. طريقة عمل اسكندر كباب بالدجاج

ـ هناك العديد من الأطعمة المحضرة بجوز الهند مثل عصير جوز الهند، وزيت جوز الهند، وحليب جوز الهند، كما أن هناك مؤخرا سكر جوز الهند الذي بدأ يكتسب شهرة واسعة،فهوعلى مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. 

ـ يعطي سكر جوز الهند حلاوة خفيفة ويمكن استخدامه كبديل صحي في المشروبات الساخنة.

ـ يعتبر الدبس من المحليات المثالية للمشروبات الساخنة، وهو لذيذ المذاق مثل العسل.