الإثنين، 08 نوفمبر 2021 - 04:34 م

البقدونس ليس مجرد زينة في الطعام، يعتبر مشروب البقدونس طريقة فريدة لتحقيق أقصى استفادة من العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الموجودة في العشب، يمكن تحضير هذا المشروب الرائع من أوراق البقدونس والجذور.

 تعزيز صحة الجهاز الهضمي والكبد

يساهم تناول البقدونس يوميًا في دعم صحة الجهاز الهضمي، ويعود ذلك بسبب دوره في دعم الكبد، فالبقدونس يزيد من مستويات الغلوتاثيون المضاد للأكسدة الرئيس في الكبد.

وثبت أن البقدونس يمكن أن يعمل على تجديد أنسجة الكبد بعد الأضرار الناجمة عن الأمراض المزمنة، حيث أن البقدونس يحفز إنتاج العصارة الصفراوية في الكبد اللازمة لهضم الدهون في الأمعاء.

 تقليل مستويات السكر في الدم

قد ثبت أن البقدونس يخفض مستويات الجلوكوز في الدم، وهو يستخدم كعلاج بديل لمرض السكري من النوع الأول في بعض البلدان.

 تحسين رائحة النفس والجسم

البقدونس غني بالكلوروفيل، وهذا يجعله يمنح النفس والجسم رائحة جميلة.

 والكلوروفيل يعمل كمضاد للطفرات ويقلل من البكتيريا المسببة للرائحة المسؤولة عن إنتاج رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم.

خفض ضغط الدم

 البقدونس يعمل كمدر للبول كونه يزيد من إفراز الصوديوم والماء من خلال البول وزيادة إعادة امتصاص البوتاسيوم في الكليتين، وهذا يجعله يقلل من ضغط الدم.

 المساهمة في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان

تحتوي أوراق البقدونس الطازجة على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك الفلافونويد، والكاروتينات، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وهذه المركبات جميعها تحمي الجسم من تأثير الجذور الحرة.

 العنصر الغذائي الموجود في البقدونس وبجانبه فائدته:

    فيتامين أ: يحسن من الرؤية الليلية وصحة الجلد.
    فيتامين ب: يساعد في ترميم خلايا الجسم، وإطلاق الطاقة من الخلايا.
    فيتامين ج: يساعد في الحفاظ على الجهاز المناعي.
    فيتامين هـ: يساهم في تأخير شيخوخة الخلايا.
    فيتامين ك: يساعد على موازنة لزوجة الدم وتنظيف وإنتاج بروتين الكبد.
    الحديد: يستخدم لإنتاج الهيموغلوبين المطلوب للطاقة.
    المنغنيز: يساعد على امتصاص فيتامين ج، وينتج الهرمونات الجنسية.
    البوتاسيوم: جيد للنمو، وبناء العضلات وتعزيز الجهاز العصبي.
    الزنك: يقوي جهاز المناعة ويمنع حب الشباب.
    الكالسيوم: يعمل على تقوية العظام والأسنان والشعر.

اقرأ أيضا |الآلام لا تحتمل الانتظار .. الكتف في مقدمتها