الخميس، 18 نوفمبر 2021 - 05:10 م

فتة باذنجان بالزبادي وهى الأطباق الشهية المحببة لدى الكثير وسهلة التحضير بالمنزل وهى من الأطباق الرئيسة على المائدة، لذلك تقدم لك " بوابة أخبار اليوم " طريقة تحضير" فتة باذنجان بالزبادي" ، وهي وصفة تقليدية عربية محببة على قلوب الجميع جهزيها وقدميها على سفرتك الغنية بأشهى الاطباق اللبنانية.

طريقة تحضير" فتة باذنجان بالزبادي" :

المكوّنات :
- باذنجان مقطع الى مكعبات 3

- ملح ملعقتان صغيرتان

- زيت نباتي للقلي

- لبن زبادي كوبان ونصف

- طحينة ربع كوب

- مايونيز ملعقتان كبيرتان

- 3 ثوم مهروس 

- عصير ليمون حامض

- 1حمّص مسلوق كوب

- كاجو مقلي بحسب الرغبة

طريقة التحضير :
1- في وعاء، ضعي الباذنجان، ملعقة صغيرة من الملح واغمريه بالماء البارد مدة ربع ساعة.

2- صفي الباذنجان جيداً من الماء ثم اقليه بالزيت في قدر على نار متوسطة.

3 - صفي الباذنجان من الزيت واقلي الخبز حتى يصبح لونه ذهبي.

4- لتحضير طبقة الزبادي، ضعي اللبن، الطحينة، المايونيز، الثوم وعصير الليمون، حرّكي الخليط جيداً حتى يتجانس، اذا كنت تتبعين نظام غذائي معين لخسارة الوزن اكتشفي الطحينه كم سعره حراريه.

5 - في صينية فرن، وزعي نصف كمية الخبز ثم ضعي الباذنجان واللبن وزيني الوجه بالكمية المتبقية من الخبز المقلي والحمص وأخيراً أضيفي الكاجو.

 لعشاق الأكلات الشامية | طريقة عمل «الشاكرية» مع «أرز بسمتي» بالشعرية