السبت، 20 نوفمبر 2021 - 09:02 م

يعتبر الخبز المقرمش بطعم الثوم والجبن من الذ واشهر الخبر المعروف في المطاعم نظرا لمذاقه الفريد وسهولة تحضيرة المميزة لذلك سنعرض لكم طريقة تحضيرة في المنزل بسهوله.

المكوّنات والمقادير:
- خمسة أرغفة من خبز الصمون الفرنسي أو التوست الطازج. 
- 100جرام من الزبدة المذابة. 
- خمسة فصوص من الثوم المهروس بشكل ناعم. 
- ملعقتان كبيرتان من ورق البقدونس المفروم فرماً ناعماً. 
- ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر البريّ. 
- نصف ملعقة حجم صغير من النعناع اليابس. 
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 
- كوبان من الجبن "أي نوع" حسب الرغبة مقطعة بشكل طوليّ رفيع. 
ملعقة من ملح الطعام.
نصف ملعقة من الفلفل الأبيض أو الأسود. 

طريقة التحضير:
قومي بتقطيع أرغفة خبز التوست الطرية إلى شرائح عرضية متساوية الشكل، ثم ضعيها جانباً، ثم ضعي كلاً من الزبدة المذابة والثوم المهروس، والبقدونس، والنعناع، وزيت الزيتون، والزعتر البري، وملح الطعام، والفلفل الأبيض في الخلاط الكهربائي، وشغليه على سرعة متوسطة لدقائق حتى تحصلي على مزيج كريمي لزج ومكثف. 

وبعدها ابدئي بدهن كل شريحة من الخبز بكمية مناسبة من الخليط الكريمي بواسطة السكين أو فرشاة الطعام الخاصة. رتبي الخبز الناتج في صينية الفرن، ثم ضعي مقدار ملعقة واحدة من الجبن المذابة أو المقطعة على سطح كل شريحة وافرديها بشكلٍ خفيف.

ثم أدخلي صينيّة الخبز إلى الفرن الحراريّ المسخن مسبقاً، واتركي الأرغفة تحمرّ، ويأخذ سطحها اللون الذهبيّ لمدة 10-15 دقيقة فقط، ثم أخرجي الصينيّة، وبعدها فرّغي أرغفة الخبز الساخنة من الصينيّة بواسطة ملقط الطعام ورتّبيه في طبق التقديم إلى جانب الوجبة الرئيسيّة وقدّميه ساخناً.