الثلاثاء، 28 ديسمبر 2021 - 12:35 م

الدجاج‭ ‬المشوى‭ ‬مع‭ ‬الأرز‭ ‬بالخلطة‭ ‬والكبدة

المقادير‭ :‬

حبة‭ ‬طماطم

حبة‭ ‬بصل

3‭ ‬فصوص‭ ‬ثوم

شرائح‭ ‬ليمون

ملعقة‭ ‬صلصة‭ ‬الطماطم

3‭ ‬ملاعق‭ ‬زيت

بابريكا

فلفل‭ ‬أسود

بهارات‭ ‬مشويات

جنزبيل‭ ‬وحبهان‭ ‬مطحون

الطريقة‭:‬

نضع‭ ‬جميع‭ ‬المكونات‭ ‬فى‭ ‬الخلاط‭ ‬ونخفقها‭ ‬جيداً،‭ ‬ثم‭ ‬نضع‭ ‬عليها‭ ‬جميع‭ ‬البهارات‭ ‬ثم‭ ‬ندلك‭ ‬جسم‭ ‬الدجاجة‭ ‬وتحت‭ ‬الجلد‭ ‬بالخلطة،‭ ‬وتترك‭ ‬لمدة‭ ‬ساعة‭ ‬حتى‭ ‬تكتسب‭ ‬مذاق‭ ‬التتبيلة،‭ ‬ثم‭ ‬تشوى‭ ‬فى‭ ‬كيس‭ ‬حرارى‭ ‬أو‭ ‬تحت‭ ‬شواية‭ ‬الفرن‭ ‬حتى‭ ‬تمام‭ ‬النضج،‭ ‬وتقدم‭ ‬فى‭ ‬طبق‭ ‬واحد‭ ‬مع‭ ‬الأرز‭ ‬بالخلطة‭ ‬وكبدة‭ ‬الدجاج‭.‬

سينابون‭ ‬الجلاش‭ ‬بالكنافة

المقادير‭ :‬

لفة‭ ‬جلاش

2/1‭ ‬كيلو‭ ‬كنافة

مكسرات

مقادير‭ ‬الشربات‭:‬

كوب‭ ‬ونصف‭ ‬سكر

كوب‭ ‬ونصف‭ ‬ماء

عصير‭ ‬ليمونة

ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬جلوكوز

الطريقة‭:‬

نضع‭ ‬الشربات‭ ‬على‭ ‬النار‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬ويترك‭ ‬حتى‭ ‬يبرد،‭ ‬ثم‭ ‬نفرك‭ ‬الكنافة‭ ‬ونحمرها‭ ‬فى‭ ‬السمن‭ ‬حتى‭ ‬تكتسب‭ ‬اللون‭ ‬الذهبى،‭ ‬ثم‭ ‬نفرد‭ ‬ورقة‭ ‬الجلاش‭ ‬ونقطعها‭ ‬طولياً‭ ‬ثم‭ ‬ندهنها‭ ‬بالسمن‭ ‬ونحشوها‭ ‬بالكنافة‭ ‬والمكسرات‭ ‬ونلفها‭ ‬بطريقة‭ ‬لف‭ ‬عجينة‭ ‬السينابون‭ ‬وندخلها‭ ‬الفرن‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬إلى‭ ‬12‭ ‬دقيقة،‭ ‬ثم‭ ‬تسقى‭ ‬بالشربات‭ ‬وتزين‭ ‬حسب‭ ‬الرغبة‭ ‬وتقدم‭.‬