الأحد، 06 فبراير 2022 - 11:08 م

دائما ما تستخدم النساء قدر الضغط في طهى معظم الأكلات لسرعتها في طهى الطعام وسهولتها، حيث إن قدر الضغط كما هو معروف من أكثر لوازم المطبخ فائدة في عصر السرعة الذي نعيشه وأيضاً أكثرها خطراً كما يدرك الغالبية.

كما أضاف موقع "نيوز 18" وسلط الضوء على جانب مختلف يشير إلى خطورة طهي بعض الأطعمة داخل قدر الضغط وضرورة الامتناع عن ذلك لأسباب متنوعة، ولا بدّ للأشخاص الذين يستعينون بقدور الضغط في الطهي أن يحرصوا على حسن الاستخدام منعاً للحوادث.

فلا ينصح بوضع منتجات الحليب في قدر الضغط ذلك أنها تصل لدرجة السخونة سريعاً في مدة قصيرة، كذلك البيض الذي يسبب حوادث خطرة إذا ضغطناه، ذلك أن الغليان يحتاج لدرجة حرارة عالية جداً عموماً. 

أما بالنسبة للفواكه والخضروات فتفقد كل أنواع المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية إذا وضعت داخل قدر الضغط، كما لا ينصح بتلك الأداة لطهي السمك الذي لا يحتاج أصلاً وقتاً طويلاً للوصول لمرحلة النضج، كما أن طعمه سيفسد بسرعة فيما لو طهي أكثر من اللزوم ولو قليلاً.

وبالإضافة إلى كل ما سبق يجب أن نتأكد لدى استعمال قدور الضغط في عملية الطهي والتأكد من أننا قمنا بإقفالها على نحو تام، كما يجب أن نكون بغاية الحرص قبل أن نعمد إلى فتحها بعد إطفاء النار.

ويجب الانتظار خمس عشرة دقيقة على الأقل قبل فتح الغطاء فقد يتسبب ذلك بحدوث ما يشبه الانفجار، وبحسب التقرير، ينبغي أيضاً تجنب استخدام قدور الضغط القديمة، حيث إن ذلك يزيد من مخاطر التعرض للحوادث.

اقرا ايضا للحفاظ على قيمته الغذائية.. 4 أخطاء يجب تجنبها عند طهي الطعام