الأربعاء، 23 مارس 2022 - 07:32 م

  
«أكل جدتى ملوش وصف فى حلاوته حاجة كده تخطف القلب والعقل»..

بهذه الكلمات وصفت الفنانة ملك قورة أكل جدتها.

وأضافت: «جدتى كانت بتعمل كل أنواع الأكل بطعم خرافى وجميل جدًا وخاصة الحمام المحشى اللى مفيش فى جمال طعمه».

وأضافت: «جدتى كانت رمز العطاء والكرم وأنها مصدر القوة والحب لكل العائلة»، وقالت: «الحمام المحشى من أشهر الأكلات التى كانت تتهافت  عليها العائلة من الأكبر والأصغر لكى نتناولها من  يد جدتى وأصبح من أكثر الأكلات التى توارثتها فتيات العائلة من جدتى».

وعن طريقه التحضير، قالت الفنانة ملك قورة:  أولا نقوم بتقطيع البصل ويوضع على النار مع الزبد حتى يتغير لونه، ثم نقطع كبدة وقوانص الحمام ونضيفها معه حتى تتغير لونها، ونضع الأرز ونقلبه على النار حتى يتشرب الماء به، ثم نضيف الملح والفلفل والنعناع ونضيف إليها القليل من الماء ونتركه على نار هادئة حتى تمام نصف النضج.

ونفتح الحمام ونحشوه بالأرز ويغلق بالعيدان الخشبية، ثم نغلى الماء على النار ونضيف معه الحبهان وورق اللورا ونضع فيه الحمام حتى تمام النضج، ثم نخرجه من الماء وندهنه بالسمن وندخله الفرن حتى الاحمرار..

وبالهنا والشفا.

إقرأ أيضاً|أكلة جدتي | شريف رمزي: شوربة السى فود تاخد العقل