السبت، 26 مارس 2022 - 06:16 م

تعتبر السلَطة هى أحد أنواع المقبلات، تتكون غالباً من خضراوات مقطّعة مع إضافة ملح أو زيت أو خل وأعشاب وتوابل وجبن وغيرها، ويعشقها الكثير من الأشخاص خصوصًا من يحافظون على صحتهم ووزنهم، لذلك نعرض، اليوم، طريقة جديدة لعمل سلطة الفتوش اللبنانية.

المكوّنات:
حبّة كبيرة من الطماطم. 
حبة صغيرة من الفلفل الأخضر. 
حبّة من الخيار. 
رأس من الخس. 
خمسة أعوادٍ من البقدونس. 
خمسة أعوادٍ من البقل. 
ثلاثة أعوادٍ من البصل الأخضر. 
ثلاثة أعوادٍ من الزعتر الأخضر. 
ثلاثة أعواد من النعناع الأخضر. 
ست حبّات من الفجل. 
مئة وخمسون ملليلتراً من زيت الزيتون. 
مئة ملليلترٍ من دبس الرمان. 
خمسون ملليلتر من عصير الليمون. 
رشة من الملح. 
رشة من السماق. 
نصف رغيفٍ من الخبز العربي المُقطّع والمقلي. 

طريقة التحضير:

تقطيع الطماطم والخس إلى مربعات متوسطة الحجم تقطيع الفلفل والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة، ثم تقطيع الفجل والخيار إلى حلقات رفيعة، تنقية أوراق النعناع، البقدونس، البقل والزعتر.

وبعدها إضافة جميع الخضروات والورقيات سويا في وعاء عميق ثم إضافة زيت الزيتون، دبس الرمان، الملح، عصير الليمون والسماق وخلطهم حتى تتجانس المكوّنات، ثم إضافة قطع الخبز المحمّصة على الوجه مع إمكانية إضافة الجوز المقطع حسب الرغبة ثم تقديمها.