الخميس، 31 مارس 2022 - 10:52 م

يصنع بالعسل العديد من الأكلات والمشروبات والحلويات اللذيذة المهمة التى لا نستغنى عنها والتى تضيف لمائدتنا طعم وشكل مميز، واليوم سنعرض لكم طريقة عمل كيكة العسل الروسية المميزة:

المكوّنات:

كوبان من الدقيق. 

خمسون جرامًا من الزبدة. 

ملعقتان صغيرتان من محسن الكيك. 
كوب من السكر. 
ملعقتان كبيرتان من العسل. 
نصف ملعقة صغيرة من الخل. 
بيضتان. 
القليل من الفانيلا. 

مكوّنات الحشو: 
مئة غرام من الزبدة. 
علبتان من القشطة. 
التوت أو الفراولة للتزيين .
كوب من الحليب المكثف المحلى. 

طريقة التحضير :

وضع السكر، والزبدة في وعاء العجانة الكهربائية والخفق جيدًا حتى يذوب السكر ويتجانس مع الزبدة ثمّ إضافة الفانيلا، والبيض، والخل، والعسل والخفق جيدًا بشكل مستمر حتى تتكون عجينة سائلة. 

ثم إضافة الدقيق إلى الخليط بالإضافة إلى محسن الكيك والعجن جيدًا حتى تتكون عجينة طرية ثمّ فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وفردها باستخدام نشابة لتصبح على شكل طبقة رقيقة، ثم وضع العجينة في قالب تشيز كيك متحرك مغلف بورق الزبدة وتقطيعها باستخدام القطاعة المخصصة.

ثمّ إدخالها إلى فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية حتى تنضج ويزداد حجمها وتتقرمش.

وتجهيز الحشو بوضع الزبدة في قدر ورفعه على النار حتى تذوب وإضافة الحليب المكثف المحلى إليها بالإضافة إلى القشطة، والزبدة ثمّ دهن رقائق العجين الناضجة بخليط الحشو ورصّها فوق بعضها البعض ثمّ تقديمها.

اقرا ايضا عشاء اليوم| أسهل طريقة لتحضير «كيكة الأفوكادو بالعسل»